Fiel defensor de la dieta flexible, Ismael Galancho es especialista en planificación nutricional y ha dedicado gran parte de su trayectoria a programar la nutrición de muchos deportistas de élite, entre los que se encuentran futbolistas de primera división y deportistas olímpicos. En su último libro, Quema tu dieta (Grijalbo, 2023), utiliza el rigor científico y un lenguaje muy sencillo para explicarnos las razones por las que ganamos peso, por las que fracasan las dietas y por las que solemos estancarnos. ¿Cuál es entonces la clave del éxito? Diseñar un programa personalizado que ayude a desarrollar hábitos duraderos y mantener así objetivos a largo plazo. Nos da los detalles en esta entrevista exclusiva para 20minutos.

No llevas toda la vida a dieta. Llevas toda la vida con un concepto de dieta erróneo

El hecho de flexibilizar la dieta va a hacer que ganemos adherencia

La masa muscular hay que preservarla cueste lo que cueste porque si la perdemos vamos a tener el famoso efecto rebote

Con el ‘diet break’ puedes perder peso de una manera normal, sin pasar hambre y tiene un efecto psicológico positivo

El entrenamiento de fuerza es fundamental para existir, para la salud y cuando estamos en un periodo de pérdida de grasa, también

Existen estrategias que podemos poner en practica para revertir los efectos negativos del sedentarismo